ChokoladeBlog Indlæg

Bertil Åkessons Chokolade, kakao og krydderierne Det er på tide at vi dedikerer et lille skriv til Åkesson Organic, så I kan lære Bertil, manden bag det fantastiske chokolade at kende. Åkessons Chokolade er spændende og lækker smag, med en helt fantastisk glat og skøn tekstur! Her i Søberg Chokolade er vi faldet pladask for Åkessons chokolade – og vi er…

Læs indlægÅkessons Chokolade – Økologisk Chokolade, Kakao og Krydderier

Verdens Bedste Chokolade? En hyldest til Mikkel Friis Holm. I Danmark er vi gode til at hylde sportsfolk for deres præstationer og medaljer. Vi er faktisk også søde nok til at invitere store filminstruktører i Go’ morgen Danmark hvis de har vundet palmer i Cannes. Og hvis en dansk designer skaber en ikonisk stol som bliver verdenskendt, så er vi…

Læs indlægEn hyldest til Mikkel Friis Holm

Friis Holm Barba Anmeldelse Denne chokolade er lige kommet på lager ved Søberg Chokolade og bliver dermed den første vi anmelder her på bloggen. Barba er en mørk single bean chokolade med 70 % kakao indhold. Kakaoen kommer fra Nicaragua og er som alt den kakao Friis Holm bruger, købt direkte fra de lokale farmere, for at sikre de får…

Læs indlægFriis Holm Barba Anmeldelse

Chokoladens indhold – Hvad du kan få ud af bagsiden på pakken?   Chokolade er ikke bare chokolade. Der kan være kæmpe forskel i kakao, måden den er produceret på og selvfølgelig: Ingredienserne i chokoladen! På bagsiden af din plade chokolade kan du se hvad den egentlig indeholder. Men hvad bør chokoladen indeholde? Og er der noget chokoladen ikke bør…

Læs indlægIndhold i Chokolade

Lentz karamel Hos Søberg elsker vi godt håndværk. Vi elsker gode råvarer. Og vi elsker stor smag! Alt dette fandt vi I Lentz karameller, og vidste med det samme at vi ville sælge Lentz I butikken. Du finder dem selvfølgelig også i vores chokolade webshop. Bag håndværket hos Lentz står Michall Jacques Lentz, som ikke blot er bager, konditor og chocolatier, men…

Læs indlægLentz – De Bedste Karameller

Besøg hos Valrhona i Frankrig Mange af Jer spørger, hvor vi ved alt det fra, som vi fortæller om til vores chokoladesmagninger. Og svaret er altid, at vi er 100 % autodidakte chokolade (eller egentlig mad og råvarer, generelt) nørder, som læser rigtig meget om chokolade, følger forskellige blogs og suger viden til os fra folk som selv står med…

Læs indlægTur til Valrhona